Perheyrityksenä toimiva Kurjessuon Kotikanala aloitti munantuotannon 60-luvulla. Siirtyminen EU:n 90-luvun alussa herätti ajatuksen omasta pakkaamosta, joka käynnistettiin 90-luvun lopulla. Pakkaamoa uudistettiin 2000-luvun alkupuolella siirryttäessä uusiin tiloihin.
Kurjessuon Kotikanala on Suomen Tilapakkaamoyhdistys Ry:n jäsen.
Tuotanto Kurjessuon Kotikanalassa hoidetaan perheyrityksen voimin kanalasta rasiaan, pakkaamosta myyntiin ja tarvittasessa jopa kaupan hyllylle asti, jolloin munia ei seisoteta varastossa, mikä takaa tuotteiden tuoreuden.
Turun talousalueella tuotteet toimitetaan pääasiassa päivittäistavaramyyntiin, mutta myös suurtalouskeittiöille. Munat pakataan neljään eri rasiakokoon: 6, 10, 15 sekä uuteen 30 kpl:n salkkuun. Munia on sekä valkoisia että ruskeita.